2018/08/12 (Sun) ニンニク使いな男♯７０

よじごじＤａｙｓ　８月８日分感想

今日の特集は外国人に人気のニッポンの食です。ゲストは峰竜太さん。セイン・カミュさんがロケに出てレポートをしていた。企画としてはお馴染みになってますね。
ところでPCが戻ってきました！ちゃんと動作が改善されて……よかったよかった。これでブログの更新ができます。


VTRではまず初めにとんかつ、その後も釣り堀居酒屋、カウンタースタイルの和菓子、そして屋形船等々が紹介されてた。
峰さんも言ってたけど、目の前で和菓子を作ってくれる和菓子屋さんとか行ってみたいなあ……今回は珍しくVTR後にスタジオで試食ってなかった。


今日の食Kingは「ニン肉チキン」。
フリップのイラストがまあまたツッコミどころ満載で。デフォルメされた鶏とニンニク。額には当然「肉」の一文字がありました。
以前某番組にてニンニク芸人として出演していた長野くん。焼く、揚げ、生と３種類の調理法を披露し、とりあえずニンニクいっぱい使った料理を作ってました。

生ニンニク入りのサワークリームまで作成して……ニンニク大好きと言ってた峰さんが調理中ずっと感心して唸ってたなあ。

というか、本当に相当好きなのか、峰さんのニンニク談議がずっと続いてた。盛り付けの途中で「食べなくてもうまいじゃんこれ」って峰さんが言ってたけど、それ長野くんだよな……と。
峰さんは元々鶏肉は得意じゃないそうだけど、うまいってずっと褒めてくれてた、よかったね。

それにしても、一般の外国人でも日本食を食べに日本へ観光に来るのだから、食べ歩きするために外国まで行く長野くんも別に世界基準で考えれば普通なのかな……？と一考できる企画ですよね、これね。

2018/08/01 (Wed) 野菜を作る男♯６９

よじごじＤａｙｓ　８月１日分感想

今日の注目は野菜作りにこだわりすぎる人です。ゲストは杉浦太陽さんと榊原郁恵さん。杉浦さんがロケに出て美味しい思いをしていた。
管理人のPCがへなちょこになってしまって、スマホ投稿のため感想は簡素です。あしからず……

杉浦さんは一緒に番組をやってるだけあって、長野くんの興味関心をよく分かってるなあ。長野くんから｢大好きっ｣って言葉を引き出してくれたわ。
ファームで自分でも野菜を育てていることもあり、ワイプで見てる長野くんの表情が真剣。ニコニコしてる時もあるけど、どちらかといえば勉強モード強し。むしろ自分が行きたかったんじゃないかと思った。
あと、今日取材した農家さんがオリジナル品種にこだわりのある人だったので、BGMに世界に一つだけの花が流れてふいた。

スタジオでは長野くんトマト丸かじり。ファームではよく見かける光景。長野くんが大きく口を開けて食べ物を食べてるとなんでも美味しそうに見えるなあ。
あとはトマトジュースとブルーベリーご飯(VTRで杉浦さんが振る舞われてた)も試食。長野くんの｢酸味もいない｣とか｢自然にいる｣って発言が彼らしいなあと。あと、食べた時に目を見開いて驚いてるのいつも思うけど可愛い。

今日の食Kingは「ナスの丸ごとはさみ揚げ」。
今日俯いて作業することが多くて眼福。下から舐めるようにカメラが長野くんを撮ってくれる時はありがたい。
そういえば今日は可愛いヘラを使ってたな。黄色のスマイルマークが描かれたやつ。以前の放送で出てきたけど使われなかったやつかな？
ナスを落としてもさっとリカバリーする(拾う)長野くんがいつも素敵だよね。
ゲストと長野くんは野菜作りしてるから、３人で話が盛り上がってひとり置いてけぼりの竹崎アナ。
揚げたてのナスを熱がりながら頑張って切った長野くんは偉い。そしてそれをかぶりつくゲストも偉い。
最後に料理のポイントを竹崎アナが喋る時、一瞬長野くんがぺろりと唇を舐めたのがやらしくてよかったです。


ところで、買って１年未満のPCのHDDが故障したんですよ。
今週土曜日に引き取り修理してもらうことになったので、返却時期によっては番組感想書くのが難しいかなあ……できるだけ書きたいなあって思っている次第でありまして。
せっかく土曜にトニセンの音楽番組があるというのに、感想をちゃんと認められるかなあと今からがっくり……
そもそも今の段階で結構PCの動作が怪しくて……しんどくてスマホで感想書いててもしんどいし。

2018/07/30 (Mon) シンプルを極める

なごみ８月号感想


今月号は魚の塩焼きと蓼酢作り。
塩の振り方から焼き方、すりこぎの使い方まで、長野くんも言っていたけど普通教わらないところまで丁寧に教えてもらったようでよかったねと……
何気に一般のご家庭でもやれるワザが載ってるんだけど、本当にやるかどうかは｢一期一会｣を考えられるかどうかにもよる気がして……なかなかね。

しかし、書き飽きたくらい、毎回長野くんの勉強の姿勢には感心しかしないなあ。

写真はやっぱり目が合わない皮に切れ目を入れてる写真がいいなあと思いました。その下の塩を振ってる写真も、三本指で振ってるのがよく分かっていいと思いますが。
本当、あの小さい写真の中であらゆる本気を見せつけてくれるなあ。
あと、今回のすりこぎみたいに、腕に力を入れる作業とかの時に、唇を横にむーって引き結んでる表情が好きです。可愛いです。

2018/07/25 (Wed) 芸が細かい男♯６８

よじごじＤａｙｓ　７月２５日分感想

今日の注目はプチ贅沢（静岡産）です。ゲストは中山エミリさん。中山さんがロケに出て美味しい思いをしていた。

ＯＰで贅沢したいことを聞かれた時に、長野くんが「夏暑いんで！あえて涼しいところに行くとかね」って言ってたんだが……暑い夏に贅沢込みで涼しいところに行くのは普通では……？？あ、あえて……？って初っ端から管理人の頭の中がクエスチョンマークから始まりました。無駄に５回くらい見直したけど、よく分からなかった。まあ暑い時期ならではのイベントって暑いところでやってるからそういう意味もあるのかなあ……


ＶＴＲ１つ目は沼津の高級干物のご紹介。それ終わりにスタジオ３人でアジの干物の真骨頂（６枚４０００円）を召し上がってましたが……干物に箸を伸ばす直前に、長野くんが「いやあ美味しいもの大好きなんだよなぁ」ってぼそっと呟いていました。気持ちいつもより声低めに。
こっちは別に美味しいもの好きなのは十分知ってるからなんとでも言いなよって感じなんですけど。語尾と声色がよじごじ向きというよりファーム寄りにワイルドで、そっちの方にビックリして思わず見返しました（たぶん実際は他の人が見たらそこまで気にすることでもないんだと思うんですけね）。
でも、箸で身を摘まんだ瞬間の「柔らかい！身が柔らかい」って感想述べながら目をまん丸くしてる表情は可愛かったし、口に魚を運ぶ所作～食べながら口元に握りこぶし作った手を添える仕草はなんか優雅でした。
このギャップがたまんないねっていう。

ＶＴＲ２つ目は最高級ふりかけのご紹介。こちらもＶ終わりにスタジオで召し上がっていました。２缶セットで１０８００円の品。長野くんは贅沢にも２振り分くらいかけていたので、大体１０００円のふりかけご飯。本当贅沢だ。
商品名の「思わず舌鼓　口どけ」という名に恥じないサラサラ感らしく、長野くんもご飯の上に乗せた瞬間に「うわあもうサラサラ～！」って嬉しそうにテンション高く感想を零してた。食べてからも大絶賛してたから本当に美味しいんだろうなあ。


今日の食Kingは「干物のチャンプルー」。
今回のフリップ芸（？）はすごい！いつもは四角いただのボード（紙？）に、イラストやテロップで可愛さやおかしさを表現してるんだけど、今回、ついに変形フリップがきた。
見た目、本当にまんまアジのフリップで、そのアジのお腹をめくると今日のメニュー名が書いてある干物姿に大変身という……割と手の込んだ仕様。しかも生きてる時と干物になった時で魚の目がちゃんと違う。干物の方は「×」になってて、あ……死んでる……って思わず思ってしまいました。
長野くんの調理を見ながら話しかけてる中山さんの言葉が、本当にご自分で料理してる人の話だなあって感じました。ゴーヤは綿をぎゅいぎゅいとっちゃってるとか、ナスの入れるタイミングの話とか。それに対して軽快に相槌を打ちながらどんどん野菜を切っていく長野くんもやっぱり素敵。
そういえば今更と言えば今更なんだけど、長野くんって絶対調味料は自分であわせるんですよね。初めからずっとそうだったっけかな。フライパンの火加減を見るのはＭＣに任せても、調味料あわせは自分でやってるイメージ。やっぱり味の決め手になるからなのか……見返してないのでもしかしたら初期とか違うかもしれないけど、少なくともここ最近はずっとそう。
チャンプルーってどういう意味なんだろうって女性陣の疑問にも、「混ぜ合わすとかそういう意味」ってさらっと答える博識さん。ちなみに味噌を他の調味料と混ぜ合わせながら「しぎ」の話をしてたけど、以前別の番組で作ったことあったよね確か。あとはナスの蘊蓄を語って中山さんから「ナス博士！」って目を輝かせながら言われてたなあ。今日は蘊蓄もいつもより多めだった気がする（いつもすごいけど）。
盛り付け時に始まった。唐突なコント。
中山さん「お父さんお腹すいたよ～！」
長野くん「ちょっと待ってろー！待ってろよー。真骨頂が今いくからよ」
……長野くんのお父さんの声のイメージがよく分からない。しゃくれた感じ……？


報道スタジオとの中継では、静岡出身の池谷アナにアジの干物の話をしてましたが、ここで衝撃の事実。
池谷アナは小さい頃、アジと言えばアジの干物の方が見慣れすぎていて、生きて泳いでいる姿を知らなかったそうです……えええ。
そんな、ちょっと前に話題になっていた今どきの小さい子供が魚の絵を描くと、泳いでる姿じゃなくてお店で切り身になってる姿だっていうのを地でいく人……しかも時代も先取りしてるなんて。
この人も長野くんとは違うベクトルで面白いなあ。

2018/07/20 (Fri) 笑って誤魔化す男♯６７

よじごじＤａｙｓ　７月１８日分感想

今日は企画３回目くらい？直近１ヶ月のお店の人気メニューをあてるクイズです。ゲストは渡辺正行さん（リーダー）と馬場園梓さん。レッド吉田さんがロケに出て美味しい思いをしていた。

１問目は日比谷松本楼の「ハイカラビーフカレー」と「オムレツライスハヤシソース」での対決。
長野くん→？→カレー　リーダー→カレー　馬場園さん→オムレツライス
何故最初長野くんが”？”なのかといえば、皆で一斉に回答した時、うっかり札の裏面がTVに見えるように揚げていたから。驚きの白さ。
リーダーから「裏だよ」って突っ込まれたのを、「危ない」って微笑んでやり過ごしてたけど、本当ちょくちょくこういうさあ、可愛いことするから目が離せないんですよこっちは。
この、天然王子めっ！ってTVに向かって突っ込みましたが、正解はオムレツライスの方。夏場はお店の近所でよく音楽イベントが開催されるそうで、若者はオムレツライスを頼む傾向にあるとのことです。
しかし、いまだにこんなネタをやられてこっちが微笑んでしまうのが長野くんたる所以だと思う。もっと言えば笑いをとるっていうより周りを温かくするというかね。
だんだんボケてきたんじゃないか？って思われてもおかしくないところを、「ああ長野くんだからね。天然可愛い～」で済まされるところがプライスレスだわ……末恐ろしい人。
正解を外したリーダーが、「やっぱそういう構成か～」と悔しそうに席を立って吐露してるのに対し、「どういう構成ですか？」って質問を投げかける長野くん。
ディレクターの性格が分かったから次からは大丈夫と自信を見せるリーダーですが、果たして……？

２問目は「長崎ちゃんぽん」と「長崎皿うどん」での対決。この番組は割とリンガーハットよく出てくる。
長野くん→長崎ちゃんぽん　リーダー→長崎皿うどん　馬場園さん→長崎ちゃんぽん
1人だけ皿うどんだと分かった瞬間、「えー！？」って言いながら思わず立ち上がるリーダーに対して、「リーダー読めたんですよね？」ってすかさず問いかける長野くん。個人的にはちゃんぽんだけど、ここのディレクターは裏をいくから、王道をあえていかないで皿うどんにしたという……考えすぎが足を引っ張りましたね。正解はちゃんぽん。
リーダーってばディレクターとの意思疎通がまだできてなかった模様。
しかし、ニコニコ嬉しそうに笑いながら、「リーダー全然読めてないっ！」って長野くんに言わせるリーダーの人となりいいですよね。何度も立ち上がっては、机を札でぱしぱし叩いて悔しさを表現してた。

ラストは浅草の老舗和菓子店から「白玉クリームあんみつ」と「氷宇治金時」での対決。
長野くん→あんみつ　リーダー→あんみつ　馬場園さん→宇治金時
それにしても、リーダーって、３回とも自分なりの根拠をきちんと述べて回答してるんだよな。馬場園さんより語りがだいぶ熱い。
今回最後にしてようやく正解したので、立ち上がって正解札を視聴者に見せつけるリーダーが可愛いな。なんかリーダーメインのブログかと見間違えるほど、リーダーのことばかり書いてる気がするけど、彼と長野くんの絡み見てて和むんですよね。

まあでもこの番組、こういうクイズで１回も食べられなかったとしても、強制的に食事コーナーあるから、まだそこまで悲壮感ないよね、とも思う。

今日の食Kingは「シソの冷製パスタ」。
シソを小さく千切り終わった後、次の工程に移る前にささっと匂いをかぎにいく長野くん。毎度のことながら流れ作業過ぎてそれすらも調理の一部なんじゃないかと思わせる。さすがでです。
カシューナッツやシソを器具を使って混ぜ合わせてるところ、横顔というより後頭部を映してくれるカメラさん、グッジョブ。
ちょっとソースを混ぜて作ってる時、尺が足りなくなってきたのか器具の扱いが雑になってきたのを頑張れ！って念を込めながら応援する管理人。生放送の録画だから意味ないんだけど、つい力んじゃう。
でもそんな中でも、赤ジソが変異して青ジソができたって蘊蓄を教えてくれる博識ヒロシがやっぱりすごい。
最期の盛り付けでは、「さっきね、リーダーあんまり食べられなかったですから。調整とっていただいて」って声をかける長野くんの優しさよ……
シソのソースをパスタにかける時、お皿のふちに零しちゃう長野くんがやっぱり長野くんだなあって思いながら見てた。

そういえば、以前の番組でふりかけ特集をしてたと思うんですが、ゆかりをパスタにかけて食べるとそこそこ美味しいですよね。パスタソースを買い忘れた時に管理人はたまにやります。


生中継は神奈川県の川崎大師から。
野沢アナから来たことがあるかを聞かれて、「僕はですねぇ、もう小さい頃から、家族で行く初詣はずうーっと川崎大師なんです」って答える長野くん。ずっとじゃない。ずうーっとって強調するところが可愛いんだ。
野沢アナから川崎大師の風鈴市を紹介されて、しかも既に「長野博」の名前入り風鈴も作ってもらっていた。
後ほどスタジオに持って帰ってくれるそうで、長野くんも喜んでたなあ。