2018/09/09 (Sun) ご飯を放り込む一口が大きい男♯７４

よじごじＤａｙｓ　９月５日分感想


災害が立て続けに起こっておりますが、少しでも早く復旧されることを願っています。
ただ、このような辺境のブログでも読みに来られる方がいらっしゃるので、番組感想自体はいつもの調子で認めさせていただければと思います。



今日の注目は和食に欠かせないプチ贅沢な調味料です。ゲストは磯山さやかさん。ロケは内山信二さんで美味しい思いをしていた。
長野くんの頬骨がとても気になる。もう少しだけでいい。全体的に肥えて！っていうのが管理人の第一声だった。ゲストの磯山さんより二の腕が細く見えた……のは気のせいかな。定期的にふっくらしてほしくなるアイドル……グルメで食べ歩きが仕事のような人なのにね。


ロケは１本目がしょう油で、キッコーマンが宮内庁に納めてるしょう油（御用蔵）や更にグレードの高いしょう油（御用蔵生）なんかも紹介されていた。スタジオでは豆腐に３種類（通常、御用蔵、御用蔵生）をかけて食べ比べ。
ロケ２本目はわさび。スタジオでは最高級のわさび丼を試食。自分でわさびを摺って、その摺りたてをご飯に乗せて召し上がり。
ゲストから食べてたので、「香りいい？香りいい？」ってソフトに聞いてる長野くんが可愛かった。その直後に自分も一口食べて、「おおうっ！かあらいっ！」ってちょっと顔をしかめるのがいつもの感じ。でもそのすぐ後に、香りがよくて瑞々しいって大絶賛してました。一口が超大きいのも可愛い。最初の一口目も、その後の二口目も、ずっと大きかった。
食King Hunterにいく直前に、「美味しい。食べ続けてていい？」って聞いてて、竹崎アナに「どうぞ！」って言われてるのがおかしかった。トッピングのカツオ節もしょう油も前に特集した最高級のものを使っていたので、長野くんが言ってたけどプチが揃ったらプチ贅沢じゃないよね。

今日の食Kingは「チンゲン焼きうどん～ナムルのせ～」。
磯山さんと話してる長野くんの声の調子が優しいおじいちゃんみたいで好き。焼きうどんにはキャベツを入れるという磯山さんに、キャベツ美味しいよね～って相槌を打つ声もやっぱり柔らかい。
調味料のしょう油やカツオ節、わさびとか、さっきのスタジオ試食で出てきたプチ贅沢品をがっつり使ってて、食King史上最も贅沢な食材で作ってたと思われます。

2018/09/05 (Wed) 過去の有名人にさん付けがデフォ

なごみ９月号感想

初っ端から「利休さん」って呼び方をする長野くんに、「源内さん」って以前のラジオで話していたことを思い出しました。
本当これ一方的なお知り合いみたいに感じて面白いよね。もしくは友達かよって人としてツッコミを入れたくなってしまう。
ただ、昔の偉人の名前をあえてさん付けで呼ぶような長野くんですが、先生と話している内容はいたって真面目。むしろ真面目の極み。


今月号はこの流れに思わずくすっときてしまいましたほど。

小山さん「～。そう考えると料理って単純だと思いませんか？」
長野くん「いえ、単純ではないです……！教えていただけば簡単なことですが～」

結果的に何故そうするのか意識することが重要という落としどころとなってましたが、これは別に料理に限ったことでもないですよね。仕事でも勉強でも遊びでも汎用性の高い考え方だと思います。
それにしても長野くんって自分の考えは曲げない人だなあと感じる。そしてやっぱり一般的な社会人経験をしてない人なんだなあと思ったりもする。会社員ならおそらく、「確かにそうですね。でも、仰るほど単純ではないと思います」みたいな、相手の意見をいったん肯定してクッションを挟んでから、自分の異議を唱えるっていうテクニックを使うと思うんだよね。
ファンは長野くんの雰囲気や口調や声、価値観を知っているし、小山さんも連載の中で長野くんの人となりを知っていると思うのでひっかかるところはないと思うけど、活字で見て長野くんという人を知らないで見ると、少し生意気にとらえられそうな感じもする。
管理人はまあ、そういう昔ながらのアイドルだなあ……という長野くんが好きですが。
そして、言ってることは正しいしむしろもう一歩進んだ発言をしているので、更に小山さんの考えを引き出しているので結果としてはいいのだと思うしね。


写真もいつものことですが、真剣な表情が見られて本当の職人さんみたい。
それにしても料理って同じ料理でも提供する場によって微妙に調理方法を変えるっていう妙があるんですよね。長野くんってどう見ても凝り性だと思うから、食べることから作ることにも興味を持ったのは本当に天命だったんだろうなあと感じる。

そんなことをふと思ったかき揚げ回でした。

2018/08/29 (Wed) 滑り芸に淡白な男♯７３

よじごじＤａｙｓ　８月２９日分感想

今日の注目は昭和に大ヒットした食品です。ゲストは遼河はるひさん。レッド吉田さんがロケに出て美味しい思いをしていた。
長野くんは昭和と聞いて思い出す食べ物は駄菓子全般とのこと。きっと、竹崎アナの考える駄菓子屋さんとはまた違うんだろうなあ……遼河さんと長野くんとで駄菓子談義をちょこっとオープニングでしていたけど、竹崎アナはたぶん何か分かってなさそうだった。


VTRは昭和にヒットした食品をご紹介。ひとつめはごはんですよ！。懐かしいCMの後で実際に桃屋へレッド吉田さんがリポートに行った様子が流れてました。
２つめは文明堂のカステラ。こちらもお馴染みのCMの後レッド吉田さんが本店へ。人形劇のCMの秘話が面白かったです。人形師の方が外国人で、連絡先を聞き忘れて次回作ができるまで９年かかったとか……よくあるうっかりではあるけれど。
スタジオでは桃屋製品の試食と、文明堂の定番カステラと高級カステラの食べ比べをしてた。長野くんと甘いものはあうね。

今日の食Kingは「豆乳あんかけ丼」。
豆乳が第三次ブームらしいです。
竹崎アナが、ぽそっと「豆乳に、投入されました」ってギャグを発言するも、長野くんはそのままスルー。でも、しっかり遼河さんが拾ってくれて、めげずに竹崎アナが再度「今、豆乳に投入しましたって」って言ったら、「ありがとう」って素っ気なく返す長野くん。しかもそのあと、「狙って言ったんじゃないですよね？」ときたものだ。なかなか酷い。竹崎アナはちゃんと狙って言ってたのもまた酷い。
極めつけが、長野くんのこの言葉。「自分のギャグで自分で笑うってどうなのぉ？」って。今日はなんかいつになく手厳しいですね！
グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果を今日の食材は狙えるそうですが、久しぶりによじごじで相乗効果の話を聞いた気がする。
出来立ての湯葉にテンションがあがって、長野くんの声が上ずってるのが変態ぽくていつも好きです。
それと、遼河さんはよじごじで長野くんから出された料理を家でも実践してくれてるそうで……そういう話を聞くと嬉しいな。
今日はなんか竹崎アナが色々狙ってたけどことごとく滑ってた気がする。


報道スタジオでは、今日が焼肉の日ということでこれから特集するお話をしてましたが、長野くんが超食いついてる。Tボーンステーキの話とか自分から話してたけど、そもそも身振り手振りを交えて説明してるのがプチ本気モード入っていて面白かったです。

2018/08/25 (Sat) 品種も必殺技っぽく発声する男♯７２

よじごじＤａｙｓ　８月２２日分感想


今日の注目は田舎の人気店です。ゲストは渡辺正行さん。渡辺さんがロケに出て美味しい思いをしていた。ただ今回のロケはロケバスだと高さ制限で通れなくて、そこそこの距離を徒歩でお店まで行ったりしており、久しぶりにリーダーが体を張っていました。


VTRで出てきたロールキャベツグラタンにスタジオで舌鼓を打つ長野くん。彼が食べてると余計美味しそうに見えていいですね。

今日の食Kingは「海苔たま和えそうめん」。
音だけ聞いてるとふりかけののりたまを想像してしまう今回のメニュー。案の定リーダーから「海苔たまってふりかけののりたま？」って質問が。それを見越して「海苔を漢字にしました」とドヤる長野くん。
タレを混ぜる時にすごい力をこめてるのが顔から首を見てるととても感じる。ぐぐぐっ！って感じで。あと、チーズを削るのがすごく早くて、さらさらと細かくなったチーズがきれいにボウルの中に落ちるのがなんか素敵だった。
ボウルの中でタレとそうめんを混ぜながら和えていく長野くんに、「和え方がやっぱり違うね」って褒めてくれるリーダー。それに対して今日も謙虚に「そんなことないですよ。一緒ですよぉ」って答える長野くんのとろっとした口調が可愛い。
和えてるときカルボナーラを例に出してたけど、確かに見た目がおしゃれでそうめんに見えない。遠目から見たら本当パスタみたい。生クリームを使ったりチーズや黒コショウなんかも散らしてるから余計にそう思う出来ですね。箸じゃなくてスプーンフォークで召し上がってたし。


生中継はブドウ園から。
最初にいろんな種類のブドウがテーブルに並べられて紹介されたんだけど、最後のブドウだけどの種類か長野くんにクイズが出される。もちろん長野くんは華麗に正解していったんだが……なぜ「シャインマスカーット」って技名みたいに答えるの。謎。しかも叫ぶ感じで発声しながら声は大きくないところがまたシュール。
そして「長野さんが正解したから代わりに一粒いただきます」って関連性不明の持論を持ち出して、本当に食べる中川アナ。この番組そういう対応が多くて面白いけど、MCからしてちょっと不思議だしその塩梅がちょうどよいのかもしれないって思い始めた。

2018/08/20 (Mon) 桃かわいい男♯７１

よじごじＤａｙｓ　８月１５日分感想

今日は駅弁対決です。ゲストは金子貴俊さん。
月曜から竹崎アナが不在のため、代打で前田アナがMCを務めてましたが……代打自体は水曜日の今日で最後とのこと。
特集に絡んで思い出に残る駅弁を前田アナから聞かれた際、長野くんは神奈川出身ということあり崎陽軒のシウマイって答えてた。

ロケは虻川美穂子さんが東北新幹線の駅弁、内田信二さんが東海道新幹線の駅弁を取材して美味しい思いをしていた。


VTRで出てきたお弁当は以下。
東北新幹線は①海苔のりべん②牛タンWステーキ弁当
東海道新幹線は①富士宮やきそば弁当②港あじ鮨
一応対決ということで、VTR終わりにスタジオにそれぞれの駅弁が用意されるも、今どれを食べたいか選んで試食する形式だった。
１回目は長野くんがのりべん、金子さんが富士宮やきそばを選択。のりだけじゃなくておかずの卵焼きが気になってた長野くんがかわいかった。あと、食べた時の感想で「しょっぱみ」って言葉がなんかツボに入った。
２回目は長野くんが港あじ鮨、金子さんが牛タンWステーキ弁当を選択。ゲストが何故牛タンを選んだかを話してる横で、すでに自分の駅弁のワサビを摺り下ろしてる長野くんが食いしん坊。いや、準備がいい。そして、満を持してワサビを乗っけた鮨を口に入れてもぐもぐしたところ、「あっ！辛いーっ」って顔をしかめる長野くんがもうなんかおとぎ話みたいだった。可愛くて。でも、辛いって叫んだあと「でも、おいしい」って言ってたから、乗せすぎたのかもしれないけど食べられてよかったね。


今日の食Kingは「桃のクレープ」。

思えばデザート系って初めてな気がする。
最近桃って聞くと、まったく別のジャンルで申し訳ないですが、某氏の大逆転なんちゃらのゆるなんとかさんたちが浮かんできて、「あ、はい。かわいいです」って無条件で思ってしまう不甲斐なさ。
桃のクレープって書かれたフリップを満面の笑みで発表しながら、両手でふりふりとフリップを左右に揺らしてるのがあざとくて可愛かったです。発表後CMに移ったので、CMいく直前にカメラに向かってニコってするのも（よじごじにしては）なんかアイドルぽかった。
今日の調理は長野くんがすっごい桃に語り掛けてる感じが可愛い。「桃そろそろいいかなあ～」とか「ちょっと冷たいところ入れてあげてね」とか、作業の工程を喋ってるだけなんだけど、独り言のレベルでぽつぽつ話すから余計にそんな感じがするんだよね。まあ、今に始まったことではないんだけど。管理人が色眼鏡で桃に可愛いイメージを持ってるので、今回は余計にそう感じるというか。ただ、管理人は桃苦手なので食べたいと思えないのが自分駄目だなと思った。
桃はミキサーにかける分と生で使う分を切り分けていて、余りは「ちょっとこれあとでかじりますからね」って宣言してから端に寄せる長野くんが好き。
実際に、フライパンに投入したグラニュー糖とかが溶けるのを待ってる合間に「その間俺もったいないんで齧ろう」って言って桃をぱくつくいていた。金子さんと前田アナに一番おいしい食べ方じゃないですかって突っ込まれながら、笑顔でおいしいって言ってる長野くんが素敵。
今日はなんか手元の作業が細かくはないんだけど忙しない感じでした。あと、香りづけのためのブランデーをスプーンに乗せて、それを直接コンロの火であぶってるのを金子さんが見た際に、「化学実験みたいになってきましたね」って言ってたんだけど、そうそう長野くんの料理ってそんな感じなんだよねって超同意した。


生中継は時間なくて割愛。田口アナがお祭りをレポートしてた。